“海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。在冬天海带最适合用于煲汤，海带和什么蔬菜一起煲比较的有营养呢，我们一起来了解一下吧。１冬瓜海带排骨汤 【材料】排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许【做法】①干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。②先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。③把切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。④快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。２海带绿豆煲猪脊骨 【材料】海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。【做法】①海带洗净，切段;绿豆浸泡至软，洗净;②猪脊骨洗净，切段，用刀背敲裂;③陈皮浸软，一同放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。３韩式海带汤 【材料】牛肉、海带、蒜泥、酱油、盐【做法】①牛肉1块放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。②泡好的海带切段，牛肉切成粗丝，一起放到汤中。③等到海带熟了，放入蒜泥和酱油煮一会，就好了。４海带豆腐汤 【材料】豆腐3块、水发海带100克、酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量【做法】①将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。②将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。③待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。转自《人气美食》常熟零距离美食【客服热线】0512-52037275【商务合作热线】1525037608818862282352